豆腐脑的做法和配方
豆腐脑是一道最为流行的传统小吃之一，许多人也喜欢在早餐或下午茶时间选择吃豆腐脑，那么你知道如何自己在家制作吗？下面来给大家介绍一个超级简单的方法。
材料
- 豆浆粉50克
- 水500毫升
- 石膏粉（熟石膏粉）10克
- 白糖适量
- 辅料：花生粉、葱花、辣酱油等
做法
- 将豆浆粉加入适量水搅拌均匀，待放入锅中煮沸后继续搅拌1-2分钟
- 石膏粉加入适量温水，搅拌均匀后倒入豆浆中
- 继续搅拌，煮3-5分钟，至豆腐脑呈半固态状态，离火
- 倒入碗中，加入适量白糖拌匀，撒上花生粉、葱花和辣酱油等，即可食用。
以上就是超级简单的豆腐脑做法和配方。大家可以根据自己的口味和需求，自由搭配各种辅料和酱料。赶紧试试吧！