炒猪肝的好处
猪肝营养价值极高，富含优质蛋白质、铜、铁等微量元素，具有滋补肝脏，促进血红蛋白生成、提高免疫力等多种益处。
如何炒出美味猪肝
1. 首先将猪肝切成薄片，加入一些料酒腌制20分钟，让猪肝去腥味。
2. 取一个锅，加油烧热后把葱姜蒜末倒入，煸炒片刻出香味，再加入胡萝卜、绿椒等蔬菜爆炒至熟软，取出备用。
3. 锅中再加油，开小火放入猪肝片，迅速滑炒至变色即可，不要过度翻炒防止过老或过熟影响口感。
4. 最后将之前煸炒的蔬菜倒入锅中，加入适量盐、酱油、醋、糖烹饪片刻即可。
总结
炒猪肝是一道美味又健康的家常菜，猪肝的多种营养价值特别适合各年龄层人群食用。根据自己口味搭配蔬菜和调料，可以炒出各种各样的口感，而且制作过程简单快捷，价格也很亲民。炒猪肝不但可以满足你的口腹之欲，还帮你省下不少钱呢！