鱼是我们日常生活中经常吃的一种食材，比如河鲫鱼、鲈鱼等，尤其是蒸鱼更是一道常见又美味的做法。下面，我们就来详细介绍一下蒸鱼怎么做，如何能将鱼肉蒸得那么嫩滑，口感那么好呢？
蒸鱼材料:
- 一条新鲜的河鲫鱼或者鲈鱼
- 姜蒜葱适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 盐、糖、胡椒适量
- 香菜、辣椒圈数片
蒸鱼的步骤:
1. 选好新鲜的鱼，杀好洗净，去掉鳞，鱼腮等内脏，并在鱼身上斜切几刀，使得调味料更好渗透进去，方便入味。
2. 把切好的姜、蒜、葱放到鱼身内部或者周围，让其入味。
3. 接下来用勺子把调料混合均匀，把腌制好的鱼放到碗中，开始加调料，建议以生抽、老抽、料酒为主调，口感更好。还可以撒上盐、糖、胡椒粉，增加鱼的鲜美味道。
4. 蒸鱼的时间大约在15分钟左右就可以了。可以先将蒸鱼的碗放入锅中，加水烧开，然后才把碗里的鱼放入。时间过长鱼肉的口感会变得硬而失去了口感。
5. 准备些香菜、辣椒圈之类的调味菜，放到鱼上面，让食材更加美观，营养更加丰富。
这样，一道鲜美的蒸鱼就做好了，是不是非常简单呢？蒸出来的鱼肉鲜嫩，口感好，趁热吃更好哦~
