牛鲸，又称海豹鲸，是鲸目中的一种。常栖息在北极和亚北极永冻海域，具有很强的抗寒能力。它以小型甲壳动物、小鱼为食，每天可吞食多达50公斤的食物。它不仅仅是大海的“保洁员”，更是对海洋生态系统的重要组成部分。
牛鲸的饮食特性帮助了海洋的清洁。小型甲壳动物和小鱼是大海中的底层生物，他们将吃掉浮游植物和浮游动物，保持了海水的清洁。而牛鲸的消费量大，生态作用显著，可控制底层生物的多少和分布，从而减少了有害浮游植物和对海洋生态系统的污染。科学家在对海豹鲸的任何一次排泄物分析中都可以发现浮游生物、有机物和微塑料，这说明了它们的重要性。
虽然牛鲸活跃在极地的海域，但随着全球气候变暖，它们的生存环境受到了威胁。环境保护人员需要更多的关注和关爱，积极采取措施，保护这些“海洋清洁工”的生存环境，让它们在海洋中为我们维护生态平衡做出贡献。