品味山水美食，一起来尝尝泰顺百家宴

泰顺地处东南沿海山区，素有山水东溪、人文泰顺的美誉。但除了美景，泰顺还有一样闻名中外的宝藏，那就是泰顺百家宴。泰顺百家宴是江浙沪地区民间最为普遍的聚餐方式之一，是一种规模宏大，历史悠久，食材繁多，做法多样的宴席。

泰顺百家宴最早起源于元朝。当时，在泰顺地区的梅溪村，一群俗称“會擂”的手艺人，用各种山水美食进行互相比赛，来吸引更多的顾客。慢慢地，擂台活动扩展到周边的几个村庄。泰顺百家宴便走进了人们的生活。据传，泰顺百家宴的菜品从擂台专有发展成为本地居民的夫妻宴、寿筵、喜宴、晚宴普及的大宴席，形式更加多样，菜品也更加上佳。

泰顺百家宴以其基础的地理优势和多民族文化融合的特点，形成了以鱼、鸡、猪、牛、羊、禽、蛤等为食材，烹制出花炸鲤鱼、山泉买酒、烤鱼嫩肉、农家煨汤等200多种菜品的大型宴席。这些菜品做法独特、口味鲜美、酥香爽口，颇有当地特色。

泰顺百家宴不仅吸引了本地居民和周边城市的游客前来品尝，甚至还曾入选国家级非物质文化遗产，成为了国际路线旅游胜地之一。如果想要了解浙南山水美食文化和体验当地特色美食，不妨来泰顺一探究竟。