红油的做法(家里的秘密配方！学会红油的做法，让你快速融入生活！)

红油虽然普通，但是它的函数多样。众所周知，川菜需要靠辣椒“撑场面”，而红油便是这些川菜的灵魂调料之一。此外，红油也是火锅、拌凉拌面的必备佐料。今天，小编就带大家学会自制红油的做法。

材料：

1. 干辣椒30克
2. 花椒10克
3. 料酒2勺
4. 耗油1勺
5. 盐1勺
6. 食用油50克

1.干辣椒、花椒洗净，放入锅中干炒至微黄，关火放凉备用。

2.料酒、耗油、盐加入锅中，用小火慢炒至佐料的香气越来越浓郁。

3.将佐料冷却至温热状态，倒入搅拌机中，加入食用油，搅打成细油。

4.红油倒入有盖的密封瓶中，装好瓶盖，放置于阴凉处两天，即可装瓶使用啦！