小炒肉的家常做法(【小炒肉的家常做法】五分钟学会，快来尝尝家的味道！)

小炒肉是家常菜中的大众菜品，也是很多人喜欢的一道美食。如何在家里做出正宗的小炒肉呢？下面我来跟大家分享一下做法。

首先我们需要准备好食材：

• 猪肉（里脊肉或者猪腰肉）
• 青椒
• 干辣椒
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 淀粉

做法如下：

1. 将猪肉切成小块，加入一勺料酒和一勺生抽，抓匀腌制十五分钟
2. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香
4. 放入腌好的猪肉快速翻炒，至变色
5. 加入青椒丝快速翻炒均匀
6. 加入一勺老抽，一勺生抽，适量盐
7. 加入少量清水，焖煮几分钟，让肉和青椒入味
8. 加入适量淀粉勾芡，至汁水收干即可

做出来的小炒肉颜色正、口感嫩，别有风味，让你忍不住多吃几口。趁着还热的时候，快来尝一尝这家的味道吧！