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小炒肉的家常做法(【小炒肉的家常做法】五分钟学会,快来尝尝家的味道!)

发布日期:2024-01-02 13:28:25

小炒肉是家常菜中的大众菜品,也是很多人喜欢的一道美食。如何在家里做出正宗的小炒肉呢?下面我来跟大家分享一下做法。

首先我们需要准备好食材:

  • 猪肉(里脊肉或者猪腰肉)
  • 青椒
  • 干辣椒
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 淀粉

做法如下:

  1. 将猪肉切成小块,加入一勺料酒和一勺生抽,抓匀腌制十五分钟
  2. 青椒切丝,葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香
  4. 放入腌好的猪肉快速翻炒,至变色
  5. 加入青椒丝快速翻炒均匀
  6. 加入一勺老抽,一勺生抽,适量盐
  7. 加入少量清水,焖煮几分钟,让肉和青椒入味
  8. 加入适量淀粉勾芡,至汁水收干即可

做出来的小炒肉颜色正、口感嫩,别有风味,让你忍不住多吃几口。趁着还热的时候,快来尝一尝这家的味道吧!

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