山河盛宴作为一种饮食文化现象，是在中国的繁华街巷中逐步产生的。无论是北京的烤鸭、四川的火锅、浙江的西湖醋鱼，还是广东的点心、福建的鱼丸，都是中国山河盛宴中不可或缺的一部分。
山河盛宴，用色、香、味、形演绎了中华文化博大精深的内涵，成为了中国餐饮文化中的一道亮丽风景线。烤鸭的脆皮鲜嫩，鱼丸的弹牙鲜香，火锅的辣味爽口，每一口都让人回味无穷。
具有浓厚地道的地域特色的山河盛宴，是中国文字、语言、音乐、舞蹈、戏曲、美术等多种艺术之美的集中体现，更是中国的饮食文化内涵的集大成。
品尝山河盛宴就是品尝中国的历史与文化。几千年的文明史，对独特的物产资源和地域风情进行了精致的烹饪烘烤和调味处理，融合了区域文化和历史人文，呈现了独特多样的食材和独具特色的烹调方式。用色、香、味、形展示了中国餐饮文化的博大精深。
山河盛宴已成为中国人民共同的文化家园，代表了中华民族的集体记忆和信仰。品尝山河盛宴，顺便品味一份精神，一份文化，一份闲情。走遍了山河大地，才发现了中华美食的独特魅力。
