长春作为吉林省的省会城市，有着非常丰富的美食文化，这里有各种特色人间美味，有驰名中外的冷面、兴隆烧饼、长春回锅肉等特色小吃。下面，我们就来一起品尝一下长春的美食文化吧！
1. 冰粉：
冰粉是长春最经典的小吃之一，它的出现已经有几十年的历史了。冰粉的原材料主要是高粱米和小麦粉，口感顺滑细腻，搭配鲜美的果汁、水果等各种配料，清凉解暑，是夏日最爽口的小吃。
2. 卤面：
卤面是一种色、香、味俱佳的长春特色小吃，主要用料为面条、卤汁、蔬菜等。卤面只顾味道，没有半分的外表装饰，锅内的一夜陈卤使得面条入味，舌尖上留下一股儿一股儿的鲜香。把油炸馍脆脆的撕成小块后加入卤面，口感更是充满爆炸感。
3. 冷面：
长春冷面也是备受人们喜爱的小吃之一，用凉开水和红薯粉搅和成面团切成细条，搭配芝麻酱和香菜、黄瓜等鲜美蔬菜作为调料，清甜可口。
4. 烧饼：
兴隆烧饼是镜泊湖畔一个风靡城乡的美食代表，烘烤时用天然气烤箱，入口酥脆，夹馍软嫩，肉馅十足，油而不腻，味美可口。
5. 回锅肉：
回锅肉是一道川菜，但是在长春也有一定的吃法，炒锅中滚油，加入葱姜蒜，等待油热，将切好的肉块投入翻炒，加入调味料，最后加一点点红油，回锅肉香气四溢，令人食欲大开。
