元宵节是我国传统节日之一，炸元宵则是这个节日中不可或缺的美食之一。不过，炸元宵的外皮糯米制作起来需要一定的技巧，遇到不小心将元宵炸炸糊了的情况也是屡见不鲜。今天我们介绍一种无需糯米的方法，让您轻松炸出美味的元宵。
材料：
- 糯米粉150克
- 红薯粉100克
- 沸水适量
- 花生油适量
- 芝麻粒适量
做法：
- 在容器中加入糯米粉、红薯粉，加入适量沸水，用筷子搅拌均匀。搅拌至粉面和面后，揉匀后按割小份备用。
- 取一小份面团，用双手搓成细长条，再绕到手指上，中间用力挤压，挤成“沙漏形状”。
- 锅中放入花生油，开小火，放入蒸好的元宵，炸至两面金黄色即可。
- 在元宵的表面撒上适量芝麻粒即可食用。
注意事项：
炸元宵时，油温不要过高，否则元宵会炸糊。同时，最好不要每次同时将元宵放入锅中过多，以免影响油温。