李乐民，中国食品行业资深专家，日前接受媒体采访表示，虽然人造肉在近段时间内备受关注，但其在未来可能无法完全替代传统肉类。
李乐民分析，在传统肉类制造过程中，绝大部分部位都可以被充分利用，例如猪头可以制成猪肉、猪皮可以制成酥猪皮等，而人造肉受技术限制，其制造方式相对单一，难以充分利用动物资源。
此外，李乐民还指出，传统肉类在口感和食用体验等方面仍然占据优势，而人造肉则由于其材料和生产工艺的限制，难以达到同等水平。
李乐民表示，虽然人造肉的出现为食品产业带来了新的思路，但其在未来可能无法完全替代传统肉类，传统肉类仍将在人们的餐桌上占据一定位置。
