糖蒜的腌制方法(糖蒜的腌制方法，口感新颖，做法简单)

糖蒜是一道非常简单的家常菜肴，口感独特，自制糖蒜还可以避免市售糖蒜中添加化学添加剂的问题。下面我们来分享一下糖蒜的腌制方法。

详细步骤如下：

• 1. 准备材料：需要准备一定量的大蒜、花生油、盐、细砂糖、高度白酒。
• 2. 处理蒜头：将大蒜去皮后，取每瓣大蒜约2-3毫米厚度的部分薄切，泡入冷水中，浸泡30分钟以去除辛辣味。
• 3. 制作腌料：将盐、糖和高度白酒按比例混合，直至糖和盐都完全溶解，调制成腌料。
• 4. 腌制大蒜：先将蒜片放入盛有腌料的容器里，倒入花生油稍微搅拌一下，使大蒜片受到均匀的腌制。然后盖上盖子，放置室温下12小时以上后，即可开启品尝。

糖蒜口感酸甜可口，颜色金黄油亮，非常适合用来搭配炒菜或沾着蘸酱当成小点心食用。此外，糖蒜制作简单，原料易得，不需要任何高级调味品，任何人都可以动手做。