金枪鱼是迄今为止广受欢迎的餐桌上的海鲜之一，其肉质美味，口感细腻。金枪鱼价格可以反映出市场上的供需情况，也是人们所关心的话题。
价格的历史记录表明，2007年到2011年，金枪鱼价格持续走高。提到2011年，金枪鱼的价格达到了每公斤50美元，是此前几年的两到三倍。一些专家认为，这是由于东亚和欧洲地区的市场需求不断增加。然而，由于供给不足，这种需求评估也一直在推高价格。
此后，金枪鱼价格一度持续下跌，价格低谷时期出现在2017年初，订单较少，成本高企，因而使得价格下跌至每公斤20元。现在，伴随着市场的升温，金枪鱼的价格也在上涨。据最新统计数据，2021年上半年金枪鱼的最高价格约为每公斤50元，而其最低价格约为每公斤30元。
不难看出，金枪鱼价格的变动主要受制于供需、成本、气候等多方面因素。做为消费者，在购买金枪鱼的时候，可以关注是否符合国家质量标准，避免过度消费，同时呼吁保护海洋资源。
