近年来，在中国烹饪文化日益重视的情况下，越来越多的人开始向烹饪专业领域发展。然而，由于烹饪技术的复杂性和专业性，对于初学者而言，想要自学成为一名合格的厨师几乎是不可能的。因此，选择正规的烹饪学校来学习烹饪技术变得尤为重要。
那么，上海有哪些正规的烹饪学校呢？以下是几家值得一提的学校：
1. 上海商业职业技术学院烹饪专业
上海商业职业技术学院的烹饪专业，是上海地区业内公认质量最高的烹饪专业。该专业有多名获得国际知名美食大奖的教授担任主讲，教学内容和设施设备也是处于业内领先水平。
2. 上海工艺美术职业学院烹饪专业
上海工艺美术职业学院的烹饪专业，是为了满足越来越多像业余爱好者和家庭主妇等群体的需求创建的专业。该专业的教学内容注重实用性和趣味性，以“零基础入门”为主要特点，并且价格也较为亲民。
3. 上海中华职业技术学院烹饪专业
上海中华职业技术学院的烹饪专业，是该学院历史悠久、规模较大的专业之一，该专业的课程设置包括烹饪基础知识、中西式烹饪技艺、厨师实训等多方面的内容。该专业的特点是教学任务重，考核也比较严格，适合有较强自学能力和毅力的学生。
以上是三家比较正规的上海烹饪学校，其课程设置和教学质量相对其他学校更为优秀。无论你是想拥有专业的厨师技能，还是想寻找一个有趣且实用的爱好，它们都是不错的选择。