菠菜汤(解渴适口 菠菜汤)

菠菜汤营养丰富，而且味道清淡，解渴适口。它具有清热降火、滋阴润燥、健脾开胃等作用。适宜于夏季炎热时期及秋季气候干燥时期食用，为人体提供营养和水分。

制作菠菜汤用料：鲜菠菜、西红柿、蘑菇、鸡蛋、精盐、味精、生姜。

制作方法：

1.准备所需材料，菠菜洗净后用开水烫一下，捞出控干水分切成段状。

2.西红柿洗净切成小块，蘑菇洗净备用。

3.生姜洗净切成片状。

4.鸡蛋打入碗内搅散后将西红柿、蘑菇、生姜倒入碗内混合均匀备用。

5.锅中放水烧沸，放入菠菜段略焯水。

6.锅中倒入适量油，烧热后将西红柿、蘑菇、生姜煸炒片刻。

7.倒入热水或者高汤烧开，加入焯过水的菠菜, 煮沸后，倒入撒有适量盐、味精的鸡蛋，稍微搅拌一下，即可装盘。

好了，香喷喷的菠菜汤就做好了，赶紧来一碗吧。