家常美味：沙姜鸡的做法

沙姜鸡是一道简单又美味的家常菜品，它的味道麻辣鲜香，让人回味无穷。下面就教大家如何做一道美味的沙姜鸡。

准备材料：

• 鸡肉500g
• 花生油适量
• 花椒粒适量
• 盐适量
• 八角适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒粉适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 酱油适量
• 陈醋适量
• 糖适量
• 香葱适量

做法步骤：

1. 鸡肉清洗干净，切成块状，用盐、料酒、姜、蒜、生抓匀腌制15分钟；
2. 锅中倒油，加入花椒粒、干辣椒、八角、姜片爆香；
3. 将腌制好的鸡块放入翻炒至变色；
4. 加入适量的水，放入花椒粉、酱油、陈醋、糖烧开；
5. 小火煮30分钟左右，直到鸡肉烂熟；
6. 大火收汁，加入香葱段拌匀即可装盘。

沙姜鸡做好了，我们一起品尝这道美味吧！