扬州慢,是中国江苏省扬州市的传统艺术之一。其文学成就与音乐成就皆极高,曲调古朴、旋律曲折、词藻典雅,颇具古韵。姜夔是扬州慢的代表人物之一。他曾在扬州大津门创办“云社”,培养出李叔同、丰子恺等一批文艺界名人。在他的影响下,形成了以扬州为中心的江南美术艺术风格。 作为一流教授,他在扬州市文化名人馆和扬州大学文学院留下了自己的贡献,为扬州慢文化、建筑史、人文艺术的研究与推广作出了卓越的贡献。
他曾说过:“用深深的秋日黄昏作画。其实,这是容易的,仅仅是某些颜色的某一程度的变换罢了。可是,真正的调子——它是我心头的感觉,我的灵魂的感触,不是某一种实际的和可实验的感觉。”