圆白菜的做法大全，多种口感给你选择

圆白菜，也叫大头菜，是一种叶蔬菜，外形圆球形，肉质厚实，味道甘甜，营养丰富。下面，小编为大家介绍几种简单易做的圆白菜的做法，不同口感，供你选择。

1、蒜泥圆白菜

材料：圆白菜1个，大蒜4瓣，盐、醋、酱油适量

步骤：将圆白菜洗净去皮剁碎，稍稍搅拌后放入碗中，加入盐、醋、酱油等调料搅拌均匀，再放入煮熟的大蒜捣碎搅拌均匀即可。

2、麻辣圆白菜

材料：圆白菜半个，豆瓣酱、花椒面、食盐、生姜、葱、油、鸡精、料酒适量

步骤：将圆白菜切成丝，放入盆中加入少量盐搅拌一下，静置片刻，将水分挤出备用。锅中倒油，加入花椒面，生姜末煸炒，加入葱花炒香，加入豆瓣酱炒香，加入鸡精、料酒，加入少量水，并加入甜面酱调味，最后加入挤干水分的圆白菜翻炒均匀即可。

3、圆白菜炒肉片

材料：圆白菜适量，瘦肉片适量，大葱适量，姜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量，花生油适量

步骤：将肉片加入生抽、盐、糖腌渍半小时后入锅煸炒至变色，放入大葱、姜末煸炒香气后加入少量清水煮开，加入圆白菜煸炒均匀，最后加入少量白胡椒粉即可上桌。