猪蹄是我们日常饮食中的常见食材之一，红烧猪蹄则是很多人喜爱的一道美食。今天小编为大家分享一下红烧猪蹄的做法。
用料：猪蹄2只、姜3块、蒜3瓣、八角2个、香叶2片、生抽20ml、老抽15ml、料酒15ml、白糖适量，清水。
做法：
1.将猪蹄剁成小块状，热水焯一下捞出备用；
2.锅中加入适量的油，加入姜和蒜爆炒一下，放入猪蹄煸炒几分钟；
3.加入清水没过猪蹄，烧开后撇去浮沫，加入八角和香叶；
4.加入少许生抽、老抽和适量白糖，再加入料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时；
5.煮至猪蹄变为发亮、入味且软烂即可。
喜爱红烧猪蹄的朋友一定不要错过这种美食，尝试一下自己动手做一下吧。