臭鼬是一种生活在欧亚非大陆的哺乳动物，身长约40-70厘米，是雪貂科的动物。
臭鼬的名字来源于法国语Furet，就是“雪貂”的意思。它的生活习性和雪貂相似，同属于食虫动物。臭鼬主要靠吃小型哺乳动物、鸟类和昆虫等来维持生命。
臭鼬最为人所知的特性就是其特有的气味，这种气味是臭鼬的一种防御手段。其臭气成分主要是1-甲基吡咯，以及少量的2-甲基吡啶、N—乙酰甲基半胱氨酸与硫代甲基巯基乙酸等成分，除此之外，臭鼬的其他性质还包括足爪灵巧、听觉和嗅觉敏锐，视觉较弱。
虽然臭鼬有时看起来十分可爱，但它们并不适合作为宠物饲养，且在中国臭鼬也属于保护动物之列，请大家爱护野生动物，做合格的动物保护者。
