做菜不必要跟随味精和鸡精等人造调味品，我们可以用多种香料让菜肴美味无比，而且健康又营养。
今天，让我们来分享几款常用香料配方。
香菜蒜蓉酱
材料：新鲜香菜、蒜、芝麻酱、酱油
做法：
- 把香菜洗干净，控干水分，切成小段，蒜切末待用。
- 把香菜和蒜末一起放入碗中，加入芝麻酱和适量的酱油。
- 将碗中的材料搅拌均匀，即可食用。
五香酱
材料：八角、桂皮、丁香、花椒、草果
做法：
- 将五香料炒香，趁热磨成粉末。
- 五香酱粉用量可依个人口味自行调整，可作为烧烤蘸酱、涮肉蘸酱、沙拉酱等。
咖喱粉
材料：花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、肉桂、丁香、白芝麻、花生、腰果等
做法：
- 将所有的调味料放入平底锅中，用小火烤炒至发出香味。
- 待全部炒熟后，放入研磨罐中磨成粉末即可。
学会这几款香料的搭配，大大增加了厨艺的花样，也让美食更加多姿多彩！