腐竹怎么做好吃(腐竹怎么做好吃？原来加点这个秘方)

腐竹可以说是我国很常见的一种传统食品之一，口感清香，营养丰富，料理方式也是非常多样化的。今天我们来介绍一种制作健康又好吃的腐竹的方法，加点这个秘方，保证让你食欲大开！

选取质量好的黄豆制作，先浸泡至少4个小时，完全吸水并浸泡软化。之后放入研磨机打碎，将黄豆磨成细粉末。这时需要加入适量的水，将黄豆粉冷冻，加热淀粉后，经过一系列工序制作成腐竹。

在这个方法的基础上，加入适量的甜菜根粉或者山药淀粉，还能增加腐竹的韧性和弹性，同时镶进了雪花般的气泡，细腻爽滑，口感更佳。

更棒的是，这种方法不用加入任何人工添加剂，安心健康，不用担心吃出问题，而且食材简单易得，做起来也十分容易，用于各种菜肴都美味可口，是非常好的家常菜品。