粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜的特点是讲究原汁原味，口味鲜美，各式美馔丰富多样，深受广大饕客的喜爱。
如果你也想成为一名粤菜高手，下面介绍几道超级简单的粤菜家常菜，教你在家也能吃到正宗的广东美食！
清蒸石斑鱼
用料：
- 石斑鱼一条（去鳞、去鳃、去内脏）
- 姜3片，蒜3瓣，葱1根
- 生抽2勺，料酒1勺，盐适量，香油1勺
做法：
- 将一条去鳞、去鳃、去内脏的石斑鱼放入碟中，加入适量的生抽、料酒、盐、姜、蒜、葱，抹匀，腌制10分钟左右
- 小锅加入适量的开水，大火烧开后，将碟放入锅中，用锅盖盖紧，中火蒸8-10分钟
- 取出石斑鱼，将原来碗中的汁倒入小锅中，加适量盐调味，烧开后浇到鱼身上，撒上葱花即可
椒盐排条
用料：
- 排条适量，面粉适量，盐适量，油适量
- 小红椒适量、五香粉、花椒粉各适量、生姜姜末
做法：
- 排条用面粉、盐和适量的水调成糊状物，把排条裹好糊
- 平底锅放上油，大火烧至油热后，放入排条
- 炸至金黄色捞起，沥油待用；另起一锅，放花椒粉、五香粉和小红椒、姜末，爆香后放入炸好的排条翻炒均匀即可出锅。
趁热品尝，不用出门，自然美食在家也有！
