拔丝香蕉是一道饭后甜点，口感细腻顺滑，香甜可口。如何使拔丝糖和食材相融合？在顿顿老师的指导下，让我们来一起学习制作吧。
原材料：
香蕉1根，油适量，细砂糖150克，水60克。
1、香蕉去皮切段，两端切掉；锅内放油烧热，用中小火将香蕉炸至金黄色取出；
2、锅内放糖和水，用中火煮至糖溶，不要再煮成棕色，会苦，倒入炸好的香蕉上；
3、晾凉后装碟即成。
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