岭南盐海位于广东省阳江市阳东区,这里被誉为中国最大的火山式盐田,也是全球盐业文化的重要基地之一。盐海面积达到1.25万亩,被誉为“中国天然之盐的摇篮”、“中国五大名盐之一”、“岭南瑰宝”等等,历史上,“盐”曾经被视为国之重器,也是中国文化长河中不可或缺的一道风景线。
岭南盐海的美丽来自于火山的缘故,它有着与众不同的特点——每年由于旱涝天气不同,盐海面的大小、盐田的数量、盐塔的高矮都会不同。盐场主人的手艺非常重要,他们每天都要仔细观察、调整盐田大小和盐塔高度,以保证盐的品质,这一过程有时需要超过1000人联袂工作。盐海能如此之美,得力于盐工们的精心呵护。
岭南盐海虽然美丽,但其中也存在种种险情。在盐田和海中间,海面的涌动和盐田的起伏让人不由自主地想起了大海中的巨浪,忍不住一波又一波地向你袭来。小时候看过电影《霸王别姬》里的那个开唱的大人物曾感叹:“天下大势,分久必合,合久必分。盐和国事,都是有变化的。” 岭南盐海的发展和变迁也犹如大千世界一般,时至今日,它已发展成为整个社会经济的支柱。