龙须菜，又名海笋菜，是一种海洋食品。在我国南方地区普遍存在，是一种非常受欢迎的海藻。龙须菜富含蛋白质、多种糖类、多种维生素以及钙、镁、铁、锌等多种矿物质。经常食用龙须菜有很多好处。
1、清热解毒
龙须菜是清热解毒的佳品。夏天吃些龙须菜能够防暑解渴，治疗结石，对肝炎、口腔溃疡等病症具有很好的缓解作用。
2、改善免疫力
龙须菜富含的矿物质、维生素等有助于提升人体免疫力，同时可以预防感冒、流感等疾病。经常吃龙须菜有助于保持身体健康。
3、保护心脏
龙须菜含有丰富的镁元素，可以舒张血管，降低血压，对心脏有一定的保护作用。同时，龙须菜还可以降低血脂、减少脂肪在体内的吸收，有助于预防动脉硬化和心脏病。
4、抗氧化
龙须菜中含有的花青素是一种非常有效的抗氧化物质，可以有效地清除自由基。经常吃龙须菜有助于延缓衰老、预防皮肤老化等作用。