红烧鸽子食材：
- 桂皮1个
- 八角2个
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 鸽子2只
- 盐适量
- 蚝油适量
做法：
- 将鸽子用盐搓洗一遍，清洗干净后晾干。
- 热一锅水，把鸽子放入焯水中大火煮三分钟，捞出鸽子。
- 热锅加入油，爆香姜葱，放入桂皮和八角，煸炒出香味。
- 把鸽子放进锅中煸炒。
- 加入适量料酒持续煸炒。
- 热水加盖过鸽子，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入盐，糖和少量老抽调色，煮15分钟。
- 加入蚝油，翻炒至汤汁变浓稠呈现红棕色。
- 捞出鸽子，汤汁继续煮至浓稠。将汤汁淋在鸽子上即可。
- 最后以芝麻为点缀。
美味的红烧鸽子就制作完成啦！赶快尝试下吧！