春天是美食的季节，今天给大家分享一道简单又美味的烩菜的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美食！
烩菜是一种传统的中国菜肴，以其鲜美的味道和丰富的口感受到了广大食客的喜爱。下面我们就一起来看看如何制作这道美味的烩菜吧！
原料：
- 鸡胸肉150克
- 蘑菇100克
- 胡萝卜1根
- 豌豆50克
- 玉米粒50克
- 蒜瓣3粒
- 生姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 蘑菇切片，胡萝卜切成菱形片，豌豆和玉米粒备好。
- 锅中倒入适量的油，加入蒜瓣和姜炒出香味，放入腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄。
- 加入蘑菇、胡萝卜、豌豆和玉米粒翻炒均匀，加入盐和白胡椒粉调味。
- 倒入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟，再加入生抽调味。
- 在少许水中加入淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
- 最后加入少许食用油提鲜，翻炒均匀即可出锅。
经过以上几个简单步骤，一道美味的烩菜就完成了！鸡胸肉的嫩滑，蔬菜的爽脆，加上独特的调料，让这道菜肴美味可口，营养又健康。
不仅如此，烩菜的做法非常灵活，你可以根据个人口味调整所使用的蔬菜种类和数量。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，烩菜都是一道受欢迎的佳肴。
赶紧试试这道简单而美味的烩菜吧，相信你会爱上它的！
