菜籽饼，是一种流传于中国北方地区的传统美食，起源于河北省保定市涞源县。
菜籽饼的主要材料是菜籽，除此之外还会加入麦粉、面筋、葱花、香油等食材，再用石磨将制成的面糊搅打成饼。通常情况下将饼糊蒸熟即可，也可以放到平底锅上煎烤。菜籽饼口感香脆可口，既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶点心，深受人们喜爱。
关于菜籽饼的起源，有一些不同的说法。一些资料认为，涞源菜籽饼最早出现在明朝营养学家李时中所著《齐民要术》一书中记载的“菜籽糕”，是古代汉族民间食品的一种衍生品；还有人认为，涞源菜籽饼起源于元朝，是当时沿海地区人民在本地的海产红豆沙的基础上，通过创新发明出的美食。
无论起源如何，菜籽饼的美味不容置疑。如果你喜欢尝试不同的美食，在北方地区一定不能错过这道美食哦！
了解菜籽饼，营养又美味
菜籽饼是一种烤制而成的小吃，传统产地是江苏淮安。它是以菜籽、葱花、香菜、蛋黄等为主要原料制成。因为香味浓郁，口感酥脆，深受人们喜爱。
菜籽饼不仅美味，而且富含营养。其中，菜籽是一种含油率较高的作物，富含多种营养素，如钙、磷、蛋白质等。葱花和香菜则富含维生素C和叶酸，促进新陈代谢和防止贫血。蛋黄则富含蛋白质和卵磷脂。这些成分的综合作用，使菜籽饼成为一种营养又美味的小吃。
虽然菜籽饼在地域上有限，但是在现代工艺的加工下，越来越多的人可以品尝到这款美食。您可以在超市或者网络上找到它。菜籽饼的制作并不复杂，您也可以尝试自制。用料简单，操作易懂，可以放心制作。
创意菜籽饼：种一次就能吃上10天！
吃早餐，看起来是件小事，可真有心人却拍了古法菜籽饼这道亲民早餐崭露头角。相信大家较之普通馒头或煎饼，对营养高认识较少，古法菜籽饼味美兼营养，所以受到了不少食客的追捧。
古法菜籽饼是传统民间小吃之一，所用的是菜籽粉和苏打粉等原材料，经过加水和和面，发酵发酵后，“煎”至金黄色同时搭配其他食材制作而成。由于菜籽饼色泽金黄，外脆里嫩，口感独特，且营养丰富，受到了众多人的追捧。
古法菜籽饼虽然简单，但种菜籽却需要技巧和耐心。种植菜籽需要掌握划地、蒔种、浇水等许多方法。在种植的不同阶段，都需要不断照顾和维护，在劳动峥嵘中，体验青春之美、劳动之美。据相关人士透露，一次种植可以喂饱10天的人，意味着面对今日的消费习惯，有更多的机遇在等待着我们。
