酸菜鱼的做法(超实用酸菜鱼的做法，快来试一试！)

酸菜鱼是一道集美味与营养于一身的美食，尤其在夏季，还能去去暑味。接下来，本文将为您介绍一份超实用的酸菜鱼的做法，快来试一试吧！

材料：

• 草鱼 1条（重约500克），宰杀后去鳞、去内脏、去头尾，切成块状；
• 泡椒丝 1/2小碗；
• 酸菜 1小袋，约250克；
• 葱姜蒜适量；
• 豆瓣酱 2大勺；
• 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉适量；
• 香菜适量。

做法：

1. 将草鱼块加清水浸泡10分钟，沥干水分；
2. 锅中加入适量油烧热，放入姜蒜葱和豆瓣酱炒香；
3. 加入折半后的酸菜翻炒；
4. 倒入大量清水，加入少量盐、鸡精和白胡椒粉，煮热后加入草鱼块和味精；
5. 草鱼块煮熟后，加入泡椒丝搅拌均匀；
6. 起锅前再加入香菜，一起搅拌。

最后，用IMG标签插入下面这张图片就会展示一张跟酸菜鱼有关的图片：

好了，现在超实用的酸菜鱼就做好了，快来尝一口吧！