rice是什么意思

起源

rice（大米）最开始起源于中国，约莫距今有7000年历史。现代大米的起源可以追溯到东南亚的河流流域，约莫在10000年前，那时人类的食物只是靠收罗的水果，根茎类。直到10，000年前，人类才开始在中国的辽宁、山西、关中四周对草尼玛加以人工种植。

种类

约莫有40,000多个品种，其中一半以上在印度，少量在中国。其中最主要主要种类有三个：粳米（通俗米）、糯米、籼米（日本米），此外尚有细长米，炒米。粳米是现在天下上最为普遍种植的主要大米种类，可以说是中国大米的代表。

营养价值

大米是食用中最重要的单一粮食，其营养异常厚实，是高碳水化合物、高纤维、低脂肪的优质食物，含有厚实的维生素B、矿物质以及能量，是我们一样平常所需的主要能量泉源。