肉松，是我国传统的特色食品，其口感独特，肉蓉松散、细腻、软烂，营养丰富。很多人喜欢它的香味，而且它还可以用于烧饼、饺子等食品的馅料中，颇受人们的青睐，今天小编就来分享一下制作肉松的小窍门。
制作肉松的材料其实相当简单，只需要肉和一些调料即可。步骤也很容易，先选择肉类去皮、筋膜，加入生姜、葱、料酒等调料搅拌均匀，然后将其放入蒸锅中蒸熟，待其冷却后，用手将肉拨散成肉松就可以了。
如果想要肉松口感更加细腻，还可以用搅拌机将其打成粉末状，再将其用锅炒至金黄色，加入少量糖和盐进行调味，这样做出来的肉松口感更加香醇，风味也更好。
总的来说，自制肉松比外面买的要好吃、健康。大家也可以根据自己的口味和喜好来进行调整，比如可以尝试在肉松里面加一些芝麻或者蔬菜等，增添不同的风味。相信只要大家尝试一次，一定会爱上这道美味的肉松！