北京的小吃很多，但不同的地方会有不同的特色食品，在这里，我们向大家推荐一条老北京的小吃街——牛街。
牛街是一条宽仅数米的小巷，地处北京旧城内，位于市区南部，延安南路到达虎坊桥南，又称“大栅栏地区”。牛街上的小店虽然看似破旧，但却是全北京味道最地道的小吃了。
古老而有趣的街巷，上世纪三四十年代就开始形成小小食堂和小簋街头摊档，做着地地道道的北京小吃，至今鳞次栉比，且味蕾勾动人心！在这里，您可以吃到北京最传统的炒肝、炸酱面、灌肠、卤煮、烤肉串等。其中，炒肝必须尝尝，用杏仁油炒的小牛肝，配上辣椒酱和醋，一口下去，油腻带着口酸，让您欲罢不能。
当然，这里的小吃还有非常有特色的叫芝麻茶糕，儿时的很多人吃过此吃品，这里的芝麻茶糕中含有芝麻、桂花、大枣、糯米等多种材料，口感Q弹，味道浓郁，令人回味无穷。
此外，这里的各色食品都非常便宜，即使是在北京这座名贵城市里面。因为片儿川车站的客运部大楼要修建，拆迁项目涉及到整个牛街坊和周边的居民，于是整个区域都出现了一波清理，但这里的小吃商铺却没有减少多少，反而颇具灵气的好些，称之为“减法街”，既遵循了“小而美”的概念，而且在口味方面做的却是大家食指大动。
如果您想要品尝到地道老北京味道的话，就来牛街吧！它不仅是品尝美食的地方，还有许多文化、历史因素会时刻提醒您它的过去，是一条老北京小吃街更是一条小小文化街！
