最受欢迎的北京小吃——怪味胡豆

怪味胡豆是一道北京小吃，不仅味道好，而且制作非常简单。首先需要将新鲜的黄豆浸泡在水中，然后蒸熟。接着，在锅中炒香花椒和辣椒，将熟的黄豆倒进去，调入盐巴、鸡精、味精等调味品，搅拌均匀。最后，再放入少量的白糖和醋，使得口感更好，并提升黄豆的咸鲜味道。

怪味胡豆是表面均匀有着金黄色脆皮的咸辣风味小吃，口感香脆，酥脆可口，既解馋又止饥，深受消费者喜爱。人们常将怪味胡豆当做下午茶或零食，也是送亲友的礼品之一。

怪味胡豆的制作并不复杂，食材易寻易得。正是由于其独特的制作技巧和可口的味道，使得怪味胡豆成为了北京地区最受欢迎的小吃之一，更是闻名全国。