葱花饼(杭州葱花饼：过去与现在)

葱花饼是杭州传统的小吃之一，在很多杭州老居民的儿时回忆里都有它的身影。葱花饼可不是大名鼎鼎的“肉夹馍”、“煎饼果子”那般家喻户晓的名字，它小巧玲珑，却有着香酥可口的味道和独特的风味。

杭州葱花饼的历史可以追溯到清朝年间，最初起源于杭州的小摊贩，后来在市场上流传开来。所谓葱花饼，是用麻面制成的饼皮包裹肉馅或韭菜、葱花等菜肴，煎至表面酥脆，内里馅料饱满的食品。

从传统的手工制作到现代的流水线生产，葱花饼的味道和口感得到了很大的改善，在南北方的范围内也广泛传播。但是，杭城的老居民还是更加喜欢那个传统的味道，那个具有浓重当地特色的味道。

现在，杭州的葱花饼已经广泛流传到了全国各地，在外游子们的心中，这种小小的饼，是对家乡的怀念和感情的寄托。不难看出，杭州葱花饼这个传统的美食已经融入了杭州老百姓的日常生活中，成为他们生活的一部分。

如果您还没有品尝过这道美味的小吃，不妨来杭州一探究竟，感受那个过去与现在的味道。