肉夹馍是陕西的一道传统美食，也是现在的网红小吃之一，很多人都非常喜欢吃。那么如何做出美味的肉夹馍呢？下面我为大家介绍一下肉夹馍的做法。
原料：
肉夹馍皮 250克、小麦面粉 500克、猪肉馅 500克、生菜（或包菜芯） 适量、葱末 适量、豆腐脑 适量、辣椒油 适量、香菜 适量、酱油 适量、白胡椒粉 适量、生姜 适量、料酒 适量、食盐 适量。
步骤：
1、先将面粉和水混合揉成面团，搁置30分钟左右，然后擀成薄圆片。
2、将切好的小肉块加入酱油、白胡椒粉、葱末、姜末、料酒等佐料腌渍一段时间。
3、在煮开的水中放入小肉块，约三到五分钟，捞出备用。
4、锅中加少许油，将小肉块爆炒至焦黄，撒上少许盐，更好入味。
5、将肉夹馍皮加热，中间切开，将肉块放入，再加上生菜、豆腐脑、葱末、辣椒油、香菜等，大功告成，美味可口的肉夹馍就做好了。
肉夹馍是陕西的一道传统美食，自古以来就被誉为“三秦大宝”，作为渭水平原的美味代表。几百年的时间里，作为美食文化的代表之一，肉夹馍承载了陕西地域文化的魂魄，是陕西人口中不可或缺的美食。相信通过这份肉夹馍的做法，你也可以轻松做出正宗的美味肉夹馍了！
