醉虾是一道广受喜爱的传统美食，它的制作方法相对简单，口感鲜美，风味独特。下面，就让我们一起来详细了解一下醉虾的做法吧。
所需材料：
- 新鲜大虾500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 葱段适量
- 红椒适量
- 醋适量
制作步骤：
- 将大虾洗净，用刀剪开虾背，去虾线，撒上料酒腌制片刻。
- 将生姜切成片，蒜切末，葱姜蒜备用。
- 热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 将腌制好的大虾放入锅中煎炒，煎至两面变色后盛出备用。
- 将煎好的大虾放入锅中，加入适量的酱油，白糖，盐，红椒，翻炒均匀。
- 最后加入适量的清酒，用小火烧至收汁，即可出锅。
食用建议：
醉虾色泽金黄、鲜嫩诱人，酒香四溢，口感醇厚，是一道极具风味的美食。可以搭配啤酒或者白酒一起享用，在家宴上也是一道很受欢迎的美味佳肴。快来动手尝试制作吧！