炖肉的家常做法(家常美味，炖肉的正确做法)

炖肉是一道美味可口的肉菜品，有人说炖肉是需要时间和耐心的，这一点确实如此。但是也不难吃出好口感来，在家也可以用简单易得的材料轻松地炖出美味的肉。今天我们就来分享下家常美味，炖肉的正确做法

用料：

• 猪肉块500克（最好选择一些比较肥的部位，比如五花肉，猪肋骨等）
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 八角、桂皮、香叶、花椒适量
• 料酒少许
• 酱油适量
• 冰糖少许
• 水适量

步骤：

1. 将猪肉放到大碗中，加入调料酒，酱油拌匀腌制半小时。
2. 将炖锅加热至热，放入蒜末，姜片，八角，桂皮，香叶和花椒煸炒。
3. 将五花肉或猪肋骨放入锅中，用中小火慢慢焖煮30分钟至40分钟，待肉变软烂。
4. 加入适量的冰糖，盐适量，不要太多哦，不然口感会变差，再加入适量水，继续烹煮40分钟左右。
5. 炖肉的家常做法就完成了，口感鲜美可口，非常适合搭配米饭食用。