蒜苔是中国家庭常用菜品，不仅口感独特、营养丰富，还可以防治流感、感冒等多种疾病，尤其在春季养生，更是必不可少的食材之一。接下来，我们来分享一下腌制蒜苔的正确步骤。
步骤一：洗净蒜苔
首先我们需要洗净蒜苔，去除泥土和杂质，然后切成合适的长度备用。
步骤二：加盐腌制
蒜苔与盐的比例是1：2，也就是说每100克蒜苔需要加入200克盐，将盐和蒜苔混合，搅拌均匀，放在一个干燥的容器中，盖上盖子，腌制两个小时。
步骤三：晾干蒜苔
将腌好的蒜苔晾干，可以摆放在阳光下晾晒，也可以在通风的地方风干。晾干后的蒜苔口感更好、保存时间更长。
步骤四：放入密封袋内冷藏
将晾干的蒜苔放入密封袋中，放入冰箱冷藏室内，保存时间可以达到十天以上。需要食用时，将蒜苔取出，洗净即可。
以上就是腌制蒜苔的正确方法，小伙伴们可以尝试一下，自制腌制蒜苔，非常简单、美味健康！