家常好吃的茭白炒肉丝

茭白炒肉丝是家常菜中的一道美食，适合各个季节食用，无需过多调料，非常简单易学。

先将茭白削皮切丝，肉片用盐、料酒、姜蓉腌制一下，待会儿要翻炒成一个形状好看的馅料。

葱切段备用。锅烧热后放入油，放入葱段，煸炒出香味后捞出。同时将腌好的肉片放入锅中，煸炒至变色。放入泡好的干辣椒和姜蓉煸炒出香味后捞出备用。

再将茭白丝放入锅中，煸炒约3分钟，下入煸好的肉馅、葱段、盐和糖，煸炒匀后即可出锅。

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