酱牛肉的正确做法(酱牛肉的正确做法，口感超过外面卖的)

酱牛肉是我们家乡最常见的一道传统菜肴，美味可口，十分下饭。下面分享一下酱牛肉的正确做法：

食材:

牛肉五花肉550克、葱、姜适量，白砂糖150克，水发辣椒150克，豆瓣酱100克，老抽、生抽各20克，清水800毫升、花椒适量，油（食用）适量。

做法:

1. 牛肉洗净切片，热水焯烫后过凉水沥干。
2. 热锅凉油，加入大葱姜末，豆瓣酱和糖略微煸炒，倒入肉片，加老抽、生抽炒匀。
3. 加入清水，水发辣椒和盐，大火烧开，转小火盖盖子焖20分钟。
4. 最后，把花椒粉放入锅里，开火收水，至酱汁收干即可。

以上就是酱牛肉的正确做法，快试试吧，味道一定超过外面卖的。