家常鲫鱼冬瓜汤，清热解暑又下火

鲫鱼冬瓜汤是一道夏季常见的汤菜，冬瓜清爽，鲜美可口，而鲫鱼有清热解毒的功效，汤水清澈爽口，深受人们的喜爱。今天，我们就来学习一下家常鲫鱼冬瓜汤的制作方法。

所需食材：

• 1条鲫鱼，500g左右
• 1个冬瓜，约500g
• 3-4片薄荷叶
• 适量盐、胡椒粉、生姜、蒜

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞去腮，内部去掉内脏，清洗干净，备用。
2. 将冬瓜去皮去籽，切成小块。
3. 加入适量的清水，放入鲫鱼和薄荷叶，用大火煮沸。
4. 放入冬瓜块，拌匀。煮开后转中小火煮20分钟。期间每隔5分钟左右翻动鲫鱼，使其均匀入味。
5. 加入盐、胡椒粉、切好的生姜、蒜，煮5分钟即可乘出。如果喜欢糯米滋滋的口感，可以撒入一些青蒜段。

食用时，将鲫鱼捞出，去掉骨头，将肉挑成小块。将肉块和汤一起盛出，喝汤吃鱼肉即可。