斗蟹新鲜美味，选择清蒸是最好的方式，不仅保持了蟹肉的鲜香味，而且无论是汁水还是肉质都更为入味。螃蟹的季节一般为每年的9月份至来年的3月份，此时的蟹膏更肥美，蒸出来的清蒸螃蟹口感最佳，今天分享家庭清蒸螃蟹的做法步骤，家里就能轻松做出好吃的螃蟹啦！
主料：
螃蟹5只、葱末适量、姜丝适量、蒜末适量、料酒2勺、盐适量、清水适量、鸡精适量、香油适量
做法：
1.将螃蟹去壳，除去腮、沙袋等不要的部分。
2.锅中加入清水，下入姜丝、料酒和螃蟹，大火烧开后改小火继续煮至蟹变红，捞出用清水洗净。
3.平底锅中加入清水，放入葱末、姜丝、蒜末，大火烧开后放入螃蟹，撒上盐，盖上锅盖焖煮10分钟。
4.放入一点鸡精调味，再淋上香油即可出锅。
以上就是家庭清蒸螃蟹的做法步骤啦，做好的清蒸螃蟹肉质鲜美，汁水鲜甜，再加上适量的姜、葱、蒜等调料，更加开胃美味。家人朋友来访时不妨尝试一下，一定能够给大家留下美好的印象。