蒸虾是传统粤菜中的一道名菜，因为虾肉鲜美，吃起来口感鲜美且无异味。而且清蒸还能保留虾的鲜汁和营养，是一道口感和营养兼备的美食。喜欢吃虾的朋友一定不要错过这道【靓靓蒸虾】的做法哦！
材料：
- 大虾500克
- 蒜瓣3-4个
- 生姜3-4片
- 葱1根
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 香油
- 水淀粉
做法：
- 买回来的大虾要提前处理，去掉虾线，去掉虾须，然后在虾身上用刀轻轻划2-3刀，这样可以让盐和调料更容易渗透入虾肉内部。
- 将蒜瓣，生姜和葱切成细末，放在虾身上。
- 加入适量的盐，料酒，鸡精腌制15分钟左右。
- 将蒸锅中的水烧开后，把大虾放入蒸锅内，用中火蒸8分钟左右，再关火焖2分钟后出锅。
- 出锅后加入香油和生抽，调味后撒上蒜末，香菜末即可上桌。
以上就是【靓靓蒸虾】的做法啦，简单易学，你也可以轻松在家做出这道美味佳肴。