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蟹和尚:从传说到美食

发布日期:2024-11-16 20:28:19

蟹和尚是陕西咸阳菜系中的一道地方小吃,特色在于蒸熟的大闸蟹、肉馅、虾仁、鸡蛋、香葱等食材混合制成馅,然后混入花生油、花椒、生姜、蒜、郫县豆瓣酱等调料拌匀,再用类似馅饼皮的面粉皮包好,放在葱叶上蒸熟,吃起来皮薄馅嫩,十分美味。

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