海蛎煎蛋的做法(海蛎煎蛋的做法步骤详解)

海蛎煎蛋口感鲜美，非常适合作为早餐或下午茶的点心食用。下面就让我们一起来看看制作海蛎煎蛋的具体步骤。

材料：

• 新鲜海蛎10个
• 鸡蛋4个
• 绿色葱花适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将新鲜海蛎清洗干净，去除其中的沙粒和杂质，用盐和料酒腌制20分钟。

2. 将葱切成小段备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

4. 将腌制好的海蛎沥干水分，加入葱花爆炒出香味，倒入打好的蛋液，小火煎至两面金黄色即可。

好的海蛎煎蛋应该金黄酥脆，外酥里嫩，入口清香。

记得在制作时不要过度搅拌蛋液，否则会影响海蛎煎蛋的口感。食用前可以根据自己的口味添加一些辣椒油或者番茄酱，美味爽口。