美味牛肉蔬菜汤是不少家庭的健康饮食之选，滋味鲜美，营养丰富，身体好处也多多。今天我们来看看怎样做出一份滋味浓郁，口感丰富的美味牛肉蔬菜汤吧。
所需材料：
- 鲜牛肉500克
- 洋葱1个
- 土豆2个
- 胡萝卜2个
- 西芹若干
- 姜适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
- 准备所有所需材料；
- 鲜牛肉洗净，切成小块，用水焯一下，去血沫备用；
- 洋葱削皮，切成大块；
- 土豆，胡萝卜去皮，切成小块，西芹用水焯一下去泥；
- 姜切成片备用；
- 开火放凉水，把洋葱和牛肉放入汤锅中，放入适量花椒，烧开后撇掉浮沫；
- 加入胡萝卜、土豆和姜片，中火烧半小时左右；
- 加适量的盐调味，加入适量鸡精，再煮五分钟左右即可；
- 美味牛肉蔬菜汤做好啦！将食材捞起装入碗中，怕烫的朋友们可以等汤再凉凉再食用哦，不放心的话还可以盛入一个保温瓶里寄存在冰箱里，明天依然好喝。
注意事项：
- 汤品中加适量花椒可去腥，提升汤的口感；
- 汤锅尽量选用传统炖锅，这样汤的口感更好；
- 牛肉一定要焯水，去掉多余的脂肪和血水，这样熬出来的汤更加清澈、味道更鲜美；
- 汤的味道可以根据个人口感调整，如果喜欢麻辣的朋友们可以加辣椒、花椒等烹制。
尝试这样一份美味牛肉蔬菜汤吧，不但可以呵护健康，还能让你拥有一个美好的味觉享受。
