酸菜疙瘩汤是一道美食之中极享誉的领军者，它是由酸菜和疙瘩汤配合而成，酸菜疙瘩汤不仅美味，而且非常营养，冬季用酸菜煮汤喝，可以驱寒。
酸菜疙瘩汤作为汉族传统美食之一，其独特的酸甜口感备受大家的喜爱。
制作方法
材料：面粉糯米粉、酸菜、猪肉丝和鸡蛋疙瘩。
- 将面粉和糯米粉放在一起，加入水和鸡蛋搅拌，揉成面团。面团越揉越劲道越好。
- 将揉好的面团分成小块搓成小麻球，再压成小片装入盘中，蒸熟后放到酸菜猪肉汤中。
- 将酸菜洗净切成块状，与猪肉和疙瘩一起放到锅中，加适量的水煮熟，用盐调味后即可。
最后，再加入一些青菜和香菜，就是一份美味酸菜疙瘩汤啦！
除了口感酸甜可口之外，酸菜还有解酒消食、养生的功效。疙瘩则以其助消化、助脾胃的特性，为酸菜提供了更多的养分。再加上猪肉的丰富营养和鸡蛋的蛋白质，让这道汤菜更加丰富多样。
如果您还没有品尝过传统的酸菜疙瘩汤，那么现在就去动手打造一份属于自己的美味汤菜，享受这滋味独特的酸酸甜甜好滋味吧！
