洞庭湖碧螺春是中国十大名茶之一,得名于产地洞庭湖的明前(清明前)新茶。是中国的绿茶中的精品之一,产自湖南省岳阳市洞庭湖旁的松阳坪和郎牙山一带。洞庭湖碧螺春的制茶工艺相当讲究,要求摘取嫩芽和带有2片嫩叶的茶,外形状似螺,色泽嫩绿。洞庭湖碧螺春的茶汤清绿明亮,滋味香醇回甘,有一定的可冲泡次数,越用越有味道。
洞庭湖碧螺春是春茶中的佳品,产量少,价格高,但被誉为“清明前一斤茶,值千金,别有韵味,意境非凡。适合春季清明时分享用,既可以清淡去火,又能在感受自然生长的小确幸中,享受内省平静的感受与放慢步伐的幸福”。