豆腐脑是一道古老的传统美食，口感软滑，营养丰富，现在仍受到许多人的追捧。那么，豆腐脑怎么做呢？今天小编就为大家介绍一下制作豆腐脑的方法。
所需材料：
- 黄豆面粉（100克）
- 明矾（适量）
- 水（适量）
步骤：
- 将黄豆面粉加入适量水中，搅拌均匀；
- 将明矾入碗加水搅拌均匀；
- 将明矾水加入黄豆面糊中，搅拌均匀；
- 将搅拌好的黄豆面糊倒入煮锅或豆腐脑机中，用文火煮至黄豆面糊变得半透明；
- 煮好后将豆腐脑倒入容器中，晾凉即可。
制作豆腐脑的方法十分简单，大家可以在家里轻松学会。制作好的豆腐脑可根据口味的不同添加糖、黄桂水等辅料来提味，既美味又健康。
